Denne fransk terrine fra vores Vive la France kasse er lavet ud fra klassiske landstraditioner. Navnet betyder "terrine fra landet" og er en vidunderlig rustik terrin. Den franske producent Clos Saint Sozy har siden 1975, stået bag mange franske specialiteter såsom foie gras, rillette, paté. Produkterne indeholder ingen tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler, bare virkelig god smag og høj kvalitet.
Der var ingen opskrift med til denne terrine, men der kom derimod en lille opfordring. Smør den på et stykke brød, med et par cornichons og eventuelt et strejf af sennep - dét slår virkelig en dansk leverpostejmad med længder (selvom det også kan være godt).